Thực đơn
Danh_sách_các_món_ăn_Việt_Nam
| Tên | Hình ảnh | Địa phương | Loại | Miêu tả |
|---|---|---|---|---|
| Cá thính | Vĩnh Phúc | Lên men | Cá nước ngọt còn tươi đem sơ chế, ướp thính để lên men chua, thơm, làm chín món ăn một cách tự nhiên | |
| Chả cá Lã Vọng | Hà Nội | Chả | Món cá tẩm ướp, nướng trên than rồi rán lại trong chảo mỡ, do gia đình họ Đoàn ở phố Chả Cá trong khu phố cổ Hà Nội giữ bí quyết kinh doanh và đặt tên | |
| Chả chìa | Tập tin:Chả chìa.jpg | Quảng Ninh, Hải Phòng | Chả | Một dẻ mía chẻ nhỏ bằng ngón tay, phần trên được bao bằng thịt nạc xay nhuyễn với mực khô, phần dưới để nguyên, dùng để cầm khi ăn |
| Chả mực | Quảng Ninh | Chả | Loại chả đặc sản của Hạ Long được làm rất cầu kỳ từ mực giã nhuyễn, thì là, hành hoa... nặn thành miếng và chiên ngập dầu | |
| Cốm | Hà Nội | Gạo tẻ | Làm từ lúa nếp non, rang chín và giã, sàng sảy cho hết vỏ trấu | |
| Ngán | Quảng Ninh | Hải sản | Ngán là loài nhuyễn thể chỉ sống ở Quảng Ninh. Ngán rất bổ dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau như ngán luộc, ngán nướng, gỏi ngán, cháo ngán, bún ngán. | |
| Gỏi nhệch | Duyên hải Vịnh Bắc Bộ (Hải Phòng đến Thanh Hóa) | Thủy sản | Thịt cá nhệch sống được bóp thính gạo cùng một số loại gia vị rồi được dùng với nhiều loại rau ăn kèm và nước chấm gỏi. | |
| Bông điên điển | Miền Nam | Rau | Bông điên điển là loại rau đặc trưng Nam Bộ được dùng làm dưa chua, nấu canh, ăn lẩu hay làm gỏi trộn thịt gà. |
Thực đơn
Danh_sách_các_món_ăn_Việt_NamLiên quan
Tài liệu tham khảo
WikiPedia: Danh_sách_các_món_ăn_Việt_Nam